بالصور.. مطعم "باجة" يوقظ المئات من الاربيليين فجرا

يستيقظ بعض من سكان مدينة اربيل باقليم كوردستان فجرا ليبدأوا يومهم بوجبة طعام مميزة وهي الباجة أو الكوارع كما تسمى في بلدان عربية في مطعم بوسط العاصمة اربيل.

K24 – اربيل

يستيقظ بعض من سكان مدينة اربيل باقليم كوردستان فجرا ليبدأوا يومهم بوجبة طعام مميزة وهي الباجة أو الكوارع كما تسمى في بلدان عربية في مطعم بوسط العاصمة اربيل.

ويبدأ عمال المطعم بعملهم عند الثالثة فجرا حيث يتم تحضير مئات الكيلوغرامات من لحوم الخرفان ليستقبلوا بعد استكمال استعداداتهم مئات الزبائن المحبين لهذا الطعام.

ويؤم المطعم زبائن من كافة شرائح المجتمع من اطباء وبرلمانيين وعمال وغيرهم بحسب ما ذكر مالك المطعم.

ويقول مالك المطعم لكوردستان24 ان "حوالي 150 راسأ للغنم تعد يوميا في مطعمنا ومتوسط عدد زبائنا في الفترة مابين الثالثة فجرا وحتى السابعة صباحا حوالي 400 شخص".

ويقول أحد الزبائن ان "طعم الباجة متميز عن كافة الأطعمة الاخرى وأنا آكل في هذا المطعم منذ أكثر من 20 عاما نظرا لخصوصية هذه الأكلة التراثية والتي بات صعبا على النساء إعدادها منزليا".

وتنتشر في مدينة اربيل عشرات المطاعم التي تعد الباجة والتي يقطع بعض سكان اربيل نومهم فجرا ليحظوا بصحن منها.

ت: س أ

بالصور.. مطعم
بالصور.. مطعم
بالصور.. مطعم
بالصور.. مطعم
بالصور.. مطعم
بالصور.. مطعم
بالصور.. مطعم
بالصور.. مطعم
بالصور.. مطعم
بالصور.. مطعم