Kürdistan Bölgesi’nde kırmızı et tüketiminde artış

ERBİL (K24)

Tarım ve Su Kaynakları Bakanlığı’nın verilerine göre Kürdistan Bölgesi’nde günlük kırmızı et tüketimi 4 bin 900 ton dolayında.

Erbil’deki kasaplar, gerek restoranlarda gerekse evlerde kırmızı et tüketimi oranının yüksek olduğunu, talebin ise daha çok yerli üretime yönelik olduğunu belirtiyor.

K24’e konuşan Erbil’de kasap dükkanı işleten Ebil Şemsedin, baba mesleği olan kasaplığı 35 yıldır sürdürdüğünü ve daha çok kuzu ve dana etine talep olduğunu söyledi.

Et ihtiyacı için büyükbaş hayvanlar ithal edilirken, küçükbaş hayvan etine olan ihtiyaç yerli yetiştiriciden sağlanıyor.

Erbil Kesimhane Müdürü Helmet Hamza, “Vatandaşlara temiz ve sağlıklı et ulaştırmak için günde 12 saat çalışıyoruz. Burada ithal ve yerli hayvan kesimi yapıyoruz. Et satışı ve tüketiminin, ekonomi ve ve vatandaşın gelir durumuna bağlı” diyor.

Kürdistan Bölgesi’nin her vilayetinde günlük en az 100 büyükbaş ile 200 küçükbaş hayvan kesiliyor. Her yıl Kurban Bayramı’nda da 30 binden fazla hayvan kesiliyor.