Dünyada bir ilk: Laboratuvarda yetiştirilen et satışı onaylandı

HABER MERKEZİ - Singapur, ABD'li bir firmanın hayvanları öldürmeden laboratuvar ortamında ürettiği tavuk etini satacak.

Dünyada bir ilk olan et satış onayının, gıda endüstrisinde devrim yaratması bekleniyor.

Firmanın CEO'su, laboratuvarda hayvan kas hücrelerinden yetiştirilen tavuk etinin "çok yakın vadede" Singapur'da bir restoranda birinci sınıf tavuk fiyatlarıyla menüde yerini alacağını duyurdu.

Firma ayrıca tavuk etinin Singapur'da üreteceğini belirtti.

Singapur Gıda Ajansı da onay verilmeden önce üretim kontrolü ve güvenlik testi süreciyle ilgili verilerin detaylı bir şekilde incelediğini açıkladı.

NORMAL ETE ALTERNATİF ‘TEMİZ ET’

Hayvana zarar vermeden tamamen laboratuvar ortamında üretilen ve “temiz et” adı verilen kültür eti, her ne kadar normal ete alternatif olarak giderek büyüyen bir talep olsa da, yüksek üretim maliyetleri nedeniyle hala başlangıç aşamasında.

5,7 milyon nüfuslu bir şehir devleti olan Singapur, şu anda gıdasının sadece yüzde 10'unu üretiyor. Ancak önümüzdeki on yıl içinde yüksek teknolojili tarım ve yeni gıda üretim araçlarını destekleyerek bu oranı yükseltmek için iddialı planları söz konusu.

ALTERNATİF ET PAZARININ BÜYÜMESİ BEKLENİYOR

Küresel olarak iki düzineden fazla firma, laboratuvarda yetiştirilen balık, sığır eti ve tavuğu üretmek için kolları sıvadı.

Test çalışmalarını sürdüren firmalar, böylece 2029 yılına kadar 140 milyar dolar değerinde olabileceği tahmin edilen alternatif et pazarına girmeyi amaçlıyor. (Kaynak: euronews)