سبعينية تصنع الشراب منذ 50 عاما في كوردستان

أربيل (كوردستان 24)- رغم كبر سنها إلا أن فخرية تواصل صنع شراب الفاكهة منذ نحو نصف قرن في قضاء شقلاوة التابع لمحافظة اربيل باقليم كوردستان.

وبمعداتها البسيطة تواظب فخرية إيليا على قطف الفاكهة من حقولها لتقوم بعد ذلك بتحويلها الى مشروبات روحية يتم بيعها في محال تجارية في شقلاوة.

وفي مثل هذه الأوقات من السنة تقوم فخرية بقطف العنب وعصره وتحويله الى نبيذ وتخزينه.

وتقول فخرية لكوردستان 24 ان "صنع الانبيت يحتاج الى انواع محددة مخن العنب لأن تغيير نوع الفاكهة يغير لون الشراب وطعمه".

وتتابع "كل لتر من الشراب يستلزم 3 الى 4 كيلو غراما من الفاكهة".

وتؤكد فخرية انها منذ سنوات طوال تعتاش من صنع الشراب مؤكدة أنها لا تنتظر راتبا بل تعتمد على وارد مشروعها الصغير في تأمين لقمة عيشها.

تحرير سوار احمد

عن تقرير لهيرو مولودي