بساط أحمر يكسو الحقول.. انطلاق موسم حصاد الفلفل في "كلس" بشمال كوردستان

اربيل (كوردستان24) - مع إشراقة كل صباح في هذا الوقت من العام، تتحول سهول ولاية "كلس" في شمال كوردستان (جنوب شرق تركيا) إلى لوحات حمراء متوهجة تسر الناظرين؛ حيث انطلقت رسمياً عمليات قطاف وتجفيف محصول "الفلفل الأحمر"، الذي يُعد العصب الزراعي والاقتصادي الأبرز للمنطقة ورمزاً لتقاليدها التراثية العريقة.

وتُعد ولاية كلس إحدى أهم قلاع إنتاج الفلفل الأحمر؛ ووفقاً لتصريحات صادرة عن مديرية الزراعة والغابات في الولاية، فإن زراعة هذا المحصول الاستراتيجي تمتد هذا العام على مساحة تُقدّر بنحو 53 ألف دونم، وهو ما يمثل ثلثي المساحات الزراعية الخضراء في عموم المنطقة، ما يعكس الأهمية القصوى التي يمثلها للمزارعين المحليين.

لا تتوقف رحلة الفلفل عند قطافه من الشجيرات؛ بل تبدأ بعد ذلك مرحلة دقيقة وشاقة تتطلب مهارة عالية، حيث تتعاون العائلات في فرز المحصول ونقله إلى مساحات مفتوحة وواسعة مخصصة للتجفيف. تُفرش أطنان الفلفل على أغطية خاصة تحت أشعة الشمس لعدة أيام حتى يجف تماماً، ليتم تحويله لاحقاً إلى بهارات وتوابل شهيرة تغذي الأسواق المحلية وتُصدّر إلى مختلف المدن والأسواق الخارجية.

ويشكل موسم الفلفل مصدراً رئيسياً لدخل آلاف العائلات الريفية في "كلس"، حيث يجمع بين كونه مهنة شاقة تتوارثها الأجيال، ومهرجاناً بصرياً يضفي على الطبيعة ألواناً دافئة، لتؤكد الولاية مجدداً مكانتها بوصفها عاصمة هذا المحصول الذي لا تخلو منه مائدة في المنطقة.