4 وجبات إفطار مثالية لتنظيم ضغط الدم وصحة القلب

أربيل (كوردستان24)- أكد خبراء في التغذية أن الحفاظ على صحة القلب واستقرار مستويات ضغط الدم يبدأ من خيارات وجبة الإفطار اليومية، لاسيما عند التركيز على أطعمة غنية بالبوتاسيوم والمغنسيوم والألياف والدهون الصحية غير المشبعة.

وفي تقرير نشره موقع «فيري ويل هيلث» (Verywell Health)، استعرض أربعة من اختصاصيي التغذية وجبات الإفطار المفضلة لديهم لتعزيز صحة الأوعية الدموية وضبط الضغط:

1. الزبادي اليوناني مع الجوز والفواكه
أوضحت اختصاصية التغذية في نيويورك، سيمون هارونيان، أنها تعتمد وجبة الزبادي اليوناني السادة الممزوج بالفواكه وحفنة من الجوز؛ إذ توفر هذه الوجبة بروتينات تعزز الشعور بالشبع، وتمد الجسم بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم عبر الفواكه، إلى جانب الدهون المفيدة لصحة القلب الموجودة في الجوز.

2. الشوفان المنقوع طوال الليل
من جهتها، تفضل اختصاصية التغذية سوزان فيشر تحضير الشوفان المنقوع مسبقاً مع الزبادي والتوت والموز. وتتميز الوجبة باحتوائها على ألياف «بيتا غلوكان» الذائبة التي تسهم في خفض الكولسترول، إضافة إلى مركبات «الأنثوسيانين» المضادة للأكسدة المتوفرة في التوت والفراولة، والتي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

3. العصائر الخضراء والفاكهة (السموذي)
أشارت اختصاصية التغذية إليزا ليوني إلى اعتمادها على عصير صباحي يضم السبانخ الصغيرة، والأناناس، والكرز، والموز، مع الزبادي الخالي من الدسم وبذور الكتان المطحونة. وتساعد هذه التوليفة في ضبط توازن السوائل بفضل المعادن الأساسية، بينما توفر بذور الكتان أحماض «أوميغا 3» النباتية الداعمة للأوعية الدموية والمخفضة للدهون الثلاثية.

4. عصيدة دقيق الذرة مع الأفوكادو والهيل
بدورها، اقترحت المتحدثة باسم «أكاديمية التغذية وعلم التغذية»، سو إلين آندرسون هاينز، وجبة عصيدة دقيق الذرة المعدة بحليب الصويا غير المحلى، والمضاف إليها الهيل وشرائح الأفوكادو والفستق. وتكمن فائدتها في دور الهيل بإرخاء الأوعية الدموية، واحتواء الصويا على «الإيزوفلافونات» المساعدة في خفض الضغط، إضافة إلى البوتاسيوم المتوفر في الأفوكادو والفستق.

وشدد الخبراء على إمكانية تعديل هذه الوجبات وبدائلها بحسب التفضيل والحساسية الغذائية، مع تنبيه المصابين بأمراض الكلى إلى ضرورة مراقبة كميات البوتاسيوم المتناولة واستشارة الطبيب المختص.