دراسة حديثة تحذر من الإفراط في البروتين وتؤكد دوره في تسريع الشيخوخة

أربيل (كوردستان 24)- في تحدٍ للاعتقاد السائد بأن زيادة تناول البروتين تؤدي حتماً إلى صحة أفضل، كشفت مراجعة علمية شاملة أُجريت على أكثر من 350 دراسة ونشرتها دورية تابعة لدار «Cell Press»، أن تقليل استهلاك البروتين قد يلعب دوراً محورياً في إبطاء الشيخوخة البيولوجية، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي، وربما الإسهام في إطالة العمر.

وأوضح الباحث الرئيسي في الدراسة، دادلي لامينغ من جامعة ويسكونسن-ماديسون، في تصريحات نقلها موقع "ساينس ديلي"، أن البروتين يظل عنصراً أساسياً لا غنى عنه لبناء العضلات وتعزيز الاستجابة للتمارين الرياضية.

إلا أن الكثيرين، ولا سيما قليلي النشاط البدني، يستهلكون كميات تفوق بكثير احتياجاتهم الفعلية، وهو ما قد ينتج عنه آثار صحية غير مرغوبة على المدى الطويل.

التوازن بين إطالة العمر والحفاظ على العضلات

وعلى مدار سنوات، أثبتت الأبحاث أن تقليل إجمالي السعرات الحرارية يساهم في إطالة عمر العديد من الكائنات الحية ويحد من مخاطر الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن.

إلا أن الالتزام طويل الأمد بهذا النهج يظل أمراً شاقاً؛ دفع العلماء للتركيز على نوعية الغذاء ذاته وليس فقط كميته.

وأظهرت تجارب أُجريت على الذباب والقوارض أن خفض نسبة البروتين قاد إلى زيادة متوسط العمر حتى مع ثبات السعرات الحرارية.

فيما أشارت دراسات بشرية إلى أن تقليل البروتين يساعد في خفض الوزن ونسبة الدهون وتحسين مستويات سكر الدم أثناء الصيام، مع التأكيد على أن هذه النتائج لا تثبت بشكل قاطع إطالة العمر لدى البشر.

في المقابل، شددت أبحاث أخرى على الأهمية الحيوية للبروتين في الحفاظ على كتلة العضلات، خصوصاً لدى كبار السن وعند ممارسة النشاط البدني، لما يمثله ذلك من درع واقٍ ضد الضعف وتراجع الحركة ومخاطر السقوط مع التقدم في العمر.

دور الهرمونات والأحماض الأمينية

وعن الآليات البيولوجية الكامنة وراء هذه النتائج، أشار الباحثون إلى ارتفاع مستويات هرمون "FGF21" عند خفض تناول البروتين، وهو هرمون يساعد الجسم على التكيف مع التغيرات الغذائية، وتنظيم استخدام الطاقة وسكر الدم، وتقليل الالتهابات المرتبطة بعملية الشيخوخة.

كما لفتت الدراسة إلى دور أنواع محددة من الأحماض الأمينية المكونة للبروتين، مثل "الميثيونين والإيزوليوسين والفالين".

إذ تشير الأدلة إلى أن الإفراط في تناولها ينشط مسارات بيولوجية مرتبطة بالنمو قد تسهم، عند استمرار تحفيزها، في الإصابة بالسمنة والالتهابات والأمراض المرتبطة بالشيخوخة. 

وتخلص المراجعة إلى أن العلاقة بين استهلاك البروتين وطول العمر تعد أكثر تعقيداً بكثير من مجرد زيادته أو تقليله بإطلاق، داعيةً إلى إعادة النظر في الحصص اليومية المستهلكة وفقاً لاحتياجات الجسم الحقيقية.