"طحينة العمادية" في أسواق فرنسا ودبلوماسي يغرّد: منتج فريد

أربيل (كوردستان 24)- أُعلن في الآونة الأخيرة، عن وصول منتج "طحينة العمادية" المُصّنع في إقليم كوردستان إلى الأسواق الفرنسية.

وطحينة العمادية، وتعرف أيضاً باسم "راشي"، هي أشهر المنتجات المحلية في إقليم كوردستان، ويمثل وصولها إلى فرنسا خطوة طموحة للتسويق.

وكتب القنصل الفرنسي لدى أربيل أوليفييه ديكوتيني على حسابه في تويتر "وصلت طحينة العمادية إلى مدينة ألبي، هذا نجاح جميل لمنتج فريد في منطقة العمادية في كوردستان".

مزگینی بۆ هەوادارانی خواردن- گەیشتنی تەحینی ئامێدی بۆ شاری ئەلبی کە دەکەوێتە باشوری رۆژئاوای فەرەنسا. سەرکەوتنێکی گەورەیە بۆ ئەم بەرهەمە ناوازەیەی دەڤەری ئامێدی
Avis aux gourmets - arrivage de tahin d'#Amedi à #Albi. Un beau succès pour ce produit emblématique du terroir kurde pic.twitter.com/IRAqgwUDhE

— CG Olivier Decottignies (@O_Decottignies) February 9, 2021

وألبي، التي تقع في مقاطعة تارن جنوب فرنسا، هي منطقة يلفها نهر كبير وتحيط بها معالم تاريخية بعضها مدرج في قائمة التراث العالمي.

وأرفق القنصل الفرنسي صوراً لنماذج من الطحينة الكوردية كانت قد أعلنت عنها إحدى الشركات الفرنسية المختصة بالمنتجات الشرقية والآسيوية واللحوم الحلال.

وكتبت الشركة المعروفة باسم (السوق الشرقي) على صفحتها في فيسبوك منشوراً قالت فيه "وصل منتج جديد.. طحينة من كوردستان بطعم استثنائي، طبيعية 100 بالمئة".

والطحينة أو الطحينية أو الراشي أو الرهش هي عصارة حب السمسم، حيث يُعصر بعد تنظيفه وتحميصه على النار، ويمكن عصره بدون تحميصه.

وتدخل الطحينة بمختلف أنواعها، في صناعة العديد من الحلويات والأطباق المالحة وكذلك في صناعة الحلاوة الطحينية والحلاوة السمسمية وغيرها.