Serdaşt’ta sumak üretimi 3 bin tonu aştı

Doğu Kürdistan’ın Serdaşt kentinde bu yıl yağışların ve elverişli hava koşullarının etkisiyle sumak üretiminde rekor bir artış yaşandı. Geçen yıla oranla iki katına çıkan üretimle birlikte 3 bin tondan fazla doğal sumak elde edilirken, bölge hem iç pazarda hem de uluslararası alanda önemli bir tarım merkezi olma konumunu pekiştirdi.

Serdaşt Tarım Müdürü Ahmed Ali Pur, İran resmi ajansına yaptığı açıklamada, bu yıl Doğu Kürdistan’ın Serdaşt sınırları içerisinde 3 bin tondan fazla doğal sumak üretimi elde edildiğini, bu rakamın geçen yıla oranla iki kat artış gösterdiğini belirtti.

Ali Pur, Serdaşt şehri genelindeki sumak bahçelerinin yüz ölçümünün yaklaşık 1500 hektar olduğunu, bu durumun kenti bölgede ve tüm İran genelinde bu doğal ürünün merkezi haline getirdiğini ifade etti.

Bu yıl yağışların bol olmasının ve hava koşullarının elverişli kalmasının sumak üretiminin artmasında olumlu etki yarattığını söyleyen Ali Pur, bu doğal ürünün geçen yıla göre iki katından fazla toplandığını kaydetti.

Bölgedeki sumak üretiminin tamamen doğal olduğunu, üretim sürecinde hiçbir gübre veya kimyasal madde kullanılmadığını vurgulayan Ali Pur, bunun da Serdaşt sumağını türü ve lezzeti açısından özel kıldığını, iç ve dış pazarlarda yoğun talep görerek yurt dışına da ihraç edildiğini dile getirdi.

Genel olarak her hektardan elde edilen sumak miktarının 2 ton civarında olduğunu belirten Ali Pur, sumak ormanlarının alanının genişlemesinin, Serdaşt sınırlarındaki köylülerin geçim kaynaklarını iyileştirmek için daha fazla iş imkanı ve gelir sağlayacağını kaydetti.

Ali Pur, sumak ürününün toplanması ve işlenmesinin köylülere iş imkanı sağlamasının yanı sıra sumak tanelerinin öğütülmesiyle de ek istihdam oluşturulduğunu ifade ederek, bu ürünün aileler ve restoranlar tarafından yemeklere lezzet katmak amacıyla kullanılmasının yanı sıra, bir kısmının da sağlık alanındaki ilaçların yapımında ham madde olarak değerlendirildiğini dile getirdi.

Doğu Kürdistan’ın Urmiye vilayeti sınırları içerisinde yer alan ve Kürdistan Bölgesi’ne komşu olan Serdaşt şehri, genellikle dağlık ve sık ormanlarla kaplı coğrafi bir konuma sahip.

Yaklaşık 80 bin hektarlık alanı ormanlarla kaplı olan kentte sumak üretiminin yanı sıra her yıl binlerce ton üzüm, ceviz, badem, incir, menengiç (qezwan) ve gıda ile ilaç yapımında kullanılan daha pek çok bitkisel ürün toplanıyor.