Dünyada sebze ve meyve üretimi yetersiz
Yeni yayınlanan bir araştırma sonuçlarına göre dünya, insanların sağlıklı beslenmesine yetecek kadar sebze ve meyve üretemiyor.
HABER MERKEZİ
Yeni yayınlanan bir araştırma sonuçlarına göre dünya, insanların sağlıklı beslenmesine yetecek kadar sebze ve meyve üretemiyor.
Dünyada sağlıklı bir insanın tüketmesi gereken sebze ve meyve miktarını karşılamaya yetecek üretimin yapılmadığı keşfedildi. Gerçekleştirilen sebze ve meyve üretimi miktarı şu an gereken miktarın üçte biri kadar. Gelecekte ise artan nüfus - azalan kaynak dengeleri göz önünde bulundurulduğunda bu miktarın çok daha az olacağı düşünülüyor.
Kanada’nın Guelph Üniversitesi’nden araştırmacıların liderliğinde yürütülen çalışma, tarım üretiminde dengenin sağlanması için öncelikle hayvansal ürün odaklı üretim anlayışının değişmesi gerektiğini ortaya koydu.
Harvard Üniversitesi beslenme uzmanları tarafından oluşturulan Sağlıklı Beslenme Projesi’ne (HHEP) göre, bir kişi beslenmesinin yüzde 50’sini meyve ve sebzeler, yüzde 25’ini tam tahıllar, kalan yüzde 25’ini ise protein, yağ ve süt ürünleri ile dengelemeli.
Yine HHEP'nin önerilerine göre herkesi beslemek için, küresel tarımın kişi başına günde 15 porsiyon sebze ve meyve üretmesi gerek, ancak bu rakam şu an için 5 porsiyondan ileri gidemiyor. Artan nüfusun önüne geçilemezse bu durum daha ciddi bir hal almaya başlayacak. (Kaynak: Webtekno)