الأطعمة الكوردية المجففة تحظى بشعبية متزايدة في أسواق كوردستان

أربيل (كوردستان 24)- تعد الأطعمة الكوردية المجففة، مثل التين والجوز واللوز، من المميزات البارزة في أسواق كوردستان، حيث يزداد الطلب عليها بشكل ملحوظ، خاصة خلال شهر رمضان المبارك.

وفي حديثه لـ كوردستان24، قال مصداق توفي الكاتب: "الجوز الكوردي يتميز بنكهته الفريدة، فهو طازج ولم ينبت تحت تأثير الأسمدة الكيميائية، مما يجعله أكثر جودة. كلما كان الطعام حديث القطف، كان مذاقه أطيب."

من جانبه، أضاف فاخر برواري، أحد المواطنين: "لطالما شعرت أن أطعمتنا المحلية، المزروعة على أرضنا، تحمل مذاقًا استثنائيًا. جربت اللوز الكوردي والأمريكي، ولكن برأيي الجوز الكوردي يتفوق بنكهته، خاصة عندما يُزرع طبيعيًا دون استخدام الأسمدة الكيميائية."

ورغم تنوع الأطعمة المجففة المتوفرة في الأسواق، يبقى الطلب على المنتجات المحلية مرتفعًا، رغم أسعارها المرتفعة. على سبيل المثال، يبلغ سعر اللوز الأمريكي 15 ألف دينار، بينما يتجاوز سعر اللوز الكوردي 23 ألف دينار.

وفي هذا السياق، قال سردار مصطفى، صاحب محل في السوق: "سبحان الله، هناك فرق واضح بين اللوز الكوردي والأمريكي. مذاقه رائع، لكنه نادر في الأسواق وسعره يعادل ضعف سعر الجوز الأمريكي، إلا أن نكهته المذهلة تستحق ذلك".

تُعرف محافظة دهوك بجاذبيتها الزراعية، حيث تشتهر بإنتاج العنب والتفاح واللوز، ويشهد الإنتاج الزراعي هناك نموًا سنويًا. هذا يساهم في تعزيز اهتمام المواطنين باستهلاك المنتجات المحلية التي تحظى بشعبية متزايدة في الأسواق.

ورغم أن أسعار الأطعمة المجففة المحلية تفوق أسعار الأطعمة المستوردة، إلا أن الإقبال عليها لا يزال قويًا. ويؤكد أصحاب المحلات والتجار في كوردستان أنهم يفضلون المنتجات المحلية لأنها تنتمي إلى أرضهم وتعكس هويتهم الزراعية الفريدة.