برنج «برکاهینه» در آمیدی؛ محصولی باکیفیت از دل مزارع تا بازار
اربیل (کوردستان۲۴) - برنج مشهور «برکاهینه» همچنان جایگاه خود را به عنوان یکی از مرغوب‌ترین انواع برنج در اقلیم کوردستان حفظ کرده است. در روستای بلاوا، از منطقه نهیلی در شهرستان آمیدی، خریداران با استقبال از این محصول فصلی که به «گونه شش‌ماهه» نیز شناخته می‌شود، آن را مستقیماً از محل برداشت و حتی پیش از رسیدن به بازار خریداری می‌کنند؛ موضوعی که به طعم متمایز و کیفیت بالای این برنج نسبت داده می‌شود.
امسال کشاورزان این روستا کشت مزارع خود را زودتر از معمول و در نزدیکی چشمه‌های آب شیرین آغاز کردند و به این ترتیب، از نخستین کشاورزانی بودند که فصل برداشت برنج را در منطقه آغاز کردند.
آب سرد چشمه؛ راز کیفیت محصول
مهدی عبدالله، یکی از کشاورزان روستا، درباره ویژگی‌های این محصول به کوردستان24 گفت: «ما معمولاً کشت را از ۱۰ آوریل آغاز می‌کنیم. می‌توانم با اطمینان بگویم برنجی که ما تولید می‌کنیم، بهترین برنج در منطقه است. راز این کیفیت در آبیاری با آب سرد و خالص چشمه‌های کوهستانی و همچنین مناسب بودن خاک و شرایط آب‌وهوایی نهفته است.»
«زباره»؛ سنتی برای همکاری و همبستگی
ویژگی این محصول تنها به کیفیت آن محدود نمی‌شود، بلکه تولید برنج در بلاوا با یک سنت دیرینه اجتماعی و فرهنگی نیز پیوند خورده است. ساکنان روستا سنتی را که در میان آنان با عنوان «زباره» شناخته می‌شود، زنده نگه داشته‌اند؛ سنتی مبتنی بر همکاری و کار جمعی داوطلبانه.
بر اساس این رسم، روستاییان هر روز و طبق برنامه‌ای چرخشی گرد هم می‌آیند تا در برداشت محصول یکی از کشاورزان مشارکت کنند؛ کاری که بدون دریافت دستمزد و در فضایی همراه با شادی، همکاری و همبستگی اجتماعی انجام می‌شود و از نسل‌های گذشته به آنان رسیده است.
فائق خالد، یکی از ساکنان روستا، درباره این روحیه همکاری می‌گوید: «هر کاری که نیاز به انجام داشته باشد، چه برداشت برنج، چه جمع‌آوری سایر محصولات کشاورزی یا هر خدمتی که روستا به آن نیاز داشته باشد، همه ما بلافاصله و بدون هیچ تردیدی، حتی بدون اینکه از ما خواسته شود، برای کمک می‌شتابیم. این سنت همکاری از عشق ما به سرزمین و اتحادمان سرچشمه می‌گیرد.»
رونق تولید؛ افزایش بیش از ۴۰ درصدی سطح کشت
بخش کشاورزی در منطقه آمیدی در فصل جاری شاهد افزایش قابل توجه تولید برنج بوده است. بیش از یک هزار دونم زمین در محدوده این منطقه به کشت برنج اختصاص یافته که در مقایسه با سال‌های گذشته، افزایشی بیش از ۴۰ درصد را نشان می‌دهد.
متخصصان و کشاورزان، این افزایش را عمدتاً به دو عامل نسبت می‌دهند: ثبات و امنیت حاکم بر منطقه و بارندگی مناسب در فصل‌های زمستان و بهار که موجب تأمین ذخایر آب کافی برای آبیاری مزارع شده است.
نامی شناخته‌شده در بازار
کشاورزان بلاوا با همکاری و احساس مسئولیت مشترک، فصل برداشت این برنج شناخته‌شده کوردی را پشت سر می‌گذارند. در بازارهای منطقه، نام «برنج بلاوا» برای بسیاری از خریداران به تنهایی یادآور کیفیت و مرغوبیت این محصول است؛ محصولی که همچنان بخشی از ظرفیت کشاورزی منطقه و نمادی از سخاوت زمین و مردم کوردستان به شمار می‌رود.
ب.ن