کارخانه شاره‌‌‌زور؛ حلقه اتصال کشاورزان حلبچه به بازارهای داخلی و خارجی
اربیل (کوردستان۲۴) - کارخانه رب گوجه‌فرنگی شاره‌‌‌زور در استان حلبچه، با تبدیل محصولات کشاورزی به فرآورده‌های غذایی، به یکی از مراکز مهم صنایع تبدیلی در اقلیم کوردستان تبدیل شده است. این کارخانه که فعالیت خود را در سال ۲۰۱۴ آغاز کرد، علاوه بر ایجاد فرصت‌های شغلی برای ساکنان منطقه، به بازاریابی محصولات کشاورزان و کاهش ضایعات گوجه‌فرنگی کمک می‌کند.
محصولات این کارخانه به بازارهای مختلف عراق و کشورهای حوزه خلیج فارس عرضه می‌شوند و به گفته مسئولان آن، بخشی از تولیدات نیز به بازارهای اروپایی راه یافته است. فعالیت این مجموعه، نمونه‌ای از نقش صنایع تبدیلی در تقویت زنجیره تأمین مواد غذایی و ایجاد ارزش افزوده برای محصولات کشاورزی منطقه به شمار می‌رود.
افزایش ظرفیت فرآوری و کمک به کنترل قیمت‌ها
در فصل برداشت، کارخانه شاره‌‌‌زور روزانه حجم زیادی از گوجه‌فرنگی تازه را از دشت شاره‌‌‌زور، مزارع پنجوین و دیگر مناطق دریافت می‌کند. این محصولات پس از طی مراحل فرآوری و کنترل‌های بهداشتی، به رب گوجه‌فرنگی و سس تبدیل و در دو وزن مختلف بسته‌بندی می‌شوند.
جاسم لهونی، مدیر کارخانه شاره‌‌‌زور، در گفت‌وگو با کوردستان۲۴ از افزایش ظرفیت فرآوری این مجموعه خبر داد و گفت: «ما گوجه‌فرنگی را در اوج فصل برداشت دریافت و به رب و سس تبدیل می‌کنیم. به لطف برنامه‌های توسعه‌ای، اکنون ظرفیت دریافت و فرآوری ما به ۲۵ تن گوجه‌فرنگی در ساعت رسیده است.»
لهونی با اشاره به نوسانات نرخ ارز و تورم جهانی افزود که افزایش تولید داخلی می‌تواند به محدود کردن رشد قیمت رب گوجه‌فرنگی و کاهش تأثیر واسطه‌گری در بازار کمک کند. به گفته او، تولید گسترده در داخل منطقه با هدف تأمین نیاز مصرف‌کنندگان و کاهش وابستگی به محصولات عرضه شده از خارج دنبال می‌شود.
کارخانه‌ای برای کاهش زیان کشاورزان
یکی از مهم‌ترین نقش‌های کارخانه شاره‌‌‌زور، فراهم کردن بازاری برای فروش محصول کشاورزان، به ویژه در دوره‌های اوج برداشت است؛ زمانی که افزایش عرضه و محدودیت فرصت‌های فروش می‌تواند به افت قیمت‌ها یا از بین رفتن بخشی از محصولات منجر شود.
فاروق محمد، کشاورزی از منطقه پنجوین، با اشاره به همکاری خود با این کارخانه گفت: «بعضی روزها محموله‌هایی بین ۲۰ تا ۲۸ تن گوجه‌فرنگی را مستقیماً از مزارع پنجوین به کارخانه شاره‌‌‌زور منتقل می‌کنم. این کارخانه بار ما را به میزان قابل‌توجهی کاهش داده و از این بابت سپاسگزاریم.»
سرکار حسن، یکی دیگر از کشاورزان منطقه، نیز بر نقش این مجموعه در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی تأکید کرد. او توضیح داد که پیش از وجود چنین ظرفیت‌هایی، بخشی از گوجه‌فرنگی‌های مازاد یا بیش از حد رسیده ممکن بود فاسد شود یا به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار گیرد؛ اما کارخانه با خرید و فرآوری این محصولات، امکان استفاده اقتصادی از آن‌ها را فراهم می‌کند.
ظرفیت کشاورزی شاره‌‌‌زور و نیاز به توسعه صنایع تبدیلی
با وجود فعالیت کارخانه شاره‌‌‌زور و نقش آن در فرآوری محصولات کشاورزی و عرضه فرآورده‌های تولید شده به بازارهای داخلی و خارجی، ظرفیت کشاورزی دشت شاره‌‌‌زور همچنان قابل‌توجه توصیف می‌شود.
کشاورزان و فعالان بخش کشاورزی معتقدند توسعه صنایع تبدیلی و ایجاد کارخانه‌های مشابه در حلبچه و مناطق اطراف می‌تواند زمینه جذب حجم بیشتری از محصولات تولیدی، کاهش ضایعات و بهبود فرصت‌های بازاریابی را فراهم کند.
به باور آنان، گسترش چنین واحدهایی می‌تواند به افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی، تقویت درآمد کشاورزان و توسعه صنایع غذایی در اقلیم کوردستان کمک کند. همچنین، افزایش ظرفیت فرآوری و تنوع‌بخشی به بازارهای صادراتی می‌تواند جایگاه محصولات تولید شده در منطقه را در بازارهای داخلی و خارجی تقویت کند.
ب.ن