Domuzların insanlardan çok olduğu ülke
Domuz nüfusu ilk kez insan nüfusunu geçti.
HABER MERKEZİ
İspanya’da domuz nüfusu ilk kez insan nüfusunu geçti.
İspanya Çevre Bakanlığı tarafından verilen rakamlara göre İspanya’da 50 milyon domuz bulunuyor. Ülkedeki insan nüfusu ise 46,5 milyon.
Rakamlar, 2013’ten bu yana ülkedeki domuz nüfusunun 9 milyon arttığını gösteriyor. Bu durumun çevreye etkileri konusunda endişe yaşanıyor.
Her yıl 4 milyon tonun üzerinde domuz ürünleri üreten İspanya geçtiğimiz yıl bu sektörden 6 milyar euro (41,7 milyar Lira) gelir elde etti. Artan domuz nüfusu, hayvancılığı küresel ısınmanın sebepleri arasında ulaşım, elektrik üretimi ve sanayinin ardından dördüncü sıraya yerleştiriyor.
Domuz üreticiliği aynı zamanda çok fazla su tüketimi gerektiriyor. İspanya’da sık sık kuraklık yaşandığı göz önünde bulundurulduğunda bu ciddi bir sorun. her bir domuz günde 15 litreden fazla su tüketiyor.
Sektörün su tüketimi, İspanya’nın Zaragoza, Sevilla ve Alicante şehirlerinin toplamının su tüketiminden daha fazla. Çevreciler ayrıca domuzlardan kalan artıkların yeraltı su kaynaklarını da kirlettiğini söylüyor.
DOMUZ ETİNDE SKANDAL
Domuz eti üretimi son dönemde bir dizi skandala da sahne oldu. Bir Carrefour şubesinden domuz jambonu satın alan biri ürünün kurtlandığını görünce ürünü iade etmişti.
Durumu inceleyen polisler bir grup üreticinin, son tüketim tarihi geçmiş 50 tondan fazla domuz etini yeniden paketleyip yeni son tüketim tarihleri ile tekrar piyasaya sürdüğünü belirledi.
Sektöre bir darbe de sahtecilik uygulamalarından geliyor. İspanya’nın özel “jamón ibérico de bellota” adlı domuz ürünü kilosu yüzlerce eurodan satılıyor. Bu ismi taşıyabilmek için üreticilerin domuzlarını özel şartlarda yetiştirmesi gerekiyor.
MÜSLÜMAN FAKTÖRÜ
Bir diğer sorun da bazı mezbahalarda yaşanan grevler. Sektörde çalışanların çoğu yeni göçmenler ve bunların önemli bir bölümü domuz eti yemeyen Müslümanlar’dan oluşuyor. İspanyollar ise yılda ortalama 21 kg domuz eti tüketiyor.
Ülkede domuz etine olan ilgi binlerce yıl öncesine dayanıyor. Romalı gezginler İspanyollar’ın domuz etinin lezzetinden övgüyle bahsediyordu. Daha sonra ülkeyi ele geçiren Goth’lar domuzları özel bir kanunla koruma altına almıştı.
İspanya Müslümanlar’ın kontrolüne geçtiğinde ise Hristiyan İspanyollar için domuz direnişin bir sembolü haline geldi.
Engizisyon döneminde ise başkalarının önünde domuz eti yemek bir inanç kanıtı haline gelmişti. Domuz eti yemeyi reddeden Müslüman ve Yahudiler cezalandırılıyordu. (Kaynak: The Guardian)
