حصاد وفوائد متنوعة.. توسّع كبير في زراعة الأرز في عقرة وبردرش
أربيل (كوردستان24)- في هذا العام، شهدت منطقتا عقرة وبردرش توسعًا كبيرًا في زراعة الأرز، حيث تزايدت المساحات المزروعة وتنوعت أنواع المحاصيل. وفي قرية دوليجا تم زراعة ما بين 700 و800 دونم من الأرض بالأرز، مما يعكس تحسن الإنتاج المحلي لهذه الزراعة المهمة.
وبعد عملية الحصاد، يتم جمع الأرز في البيدر، المكان المخصص لجمع الحصاد. ومع وصول الأرز إلى مرحلة النضج، يبدأ المزارعون في عملية تجفيفه استعدادًا لمعالجته.
في البداية، يتم مد النايلون في البيدر، ويترك الأرز ليتعرض لأشعة الشمس لمدة يومين أو ثلاثة أيام ليجف تمامًا. وبعد ذلك، يتم تمرير الأرز عبر الماكينات لإزالة القشرة المحيطة به، ليصبح جاهزًا للاستهلاك.
فيما يتعلق بالبيع، هناك من يفضل بيع الأرز مباشرة من البيدر، بينما يختار البعض الآخر نقله إلى المنزل للاستفادة منه أو تخزينه للاستهلاك في وقت لاحق.
تتميز المنطقة بتنوع كبير في أنواع الأرز المزروعة، ويعتبر أرز "التحالف" من الأنواع الأكثر شهرة. ومع ذلك، يبقى الأرز ذو "ستة أشهر" (شەش مەهي) هو الأفضل من حيث الطعم والجودة، حيث يُعد من ألذ الأنواع. كما توجد أنواع أخرى متعددة مثل أرز العنبر، والأرز المصري، بالإضافة إلى أرز التحالف بنوعيه القصير والطويل، حيث تتيح هذه الأنواع للمزارعين خيارات متنوعة تلائم مختلف الأذواق والاحتياجات.
