بريطانيا.. عائلة كوردية تفتتح مقهى باسم شاعرٍ كوردي
أربيل (كوردستان 24)- افتتحت عائلة كوردية في مدينة ليفربول البريطانية مقهى وعلامة تجارية خاصة بالقهوة أطلقت عليها اسم "بيكهس".
هذا المشروع لا يقتصر على تقديم الأطعمة والمشروبات، بل يهدف إلى تعريف سكان المدينة والسياح بالثقافة الكوردية الغنية.
سبب اختيار اسم "بيكهس"
وردَ ديفيد، صاحبة المقهى التي تديره إلى جانب أبنائها، أوضحت لمراسل كوردستان24 دلۆفان عماد الدين أن اختيار الاسم جاء تكريماً للشاعر الكوردي الكبير شیركو بيكهس، الذي يُعدّ من أبرز شعراء التاريخ الكوردي الذي نشر أول ديوان له في سن السابعة عشرة.
وقالت: بحكم قربنا من شيركو بيكهس، خطرت لنا فكرة إطلاق اسمه على هذا المشروع، ليكون جسراً للتعريف بالثقافة الكوردية للآخرين.
انطلاقة المشروع وتطوره
دوين حمه رشيد، إحدى أفراد العائلة، كشفت سر نجاح الفكرة قائلةً: تعود الفكرة إلى ثمانية أعوام مضت، حين كنت أصنع الحلويات مثل البقلاوة في المنزل وأبيعها عبر الإنترنت. ومع ازدياد الطلب، قررنا توسيع المشروع وافتتاح مقهى أطلقنا عليه اسم (شيركو بيكهس).
القهوة الكوردية: نكهة أصيلة تلفت الأنظار
في مقهى "بيكهس"، يتم إعداد قهوة القزوان الكوردية بطريقة تقليدية مميزة تجذب الأنظار. هذه القهوة بطعمها المختلف وخصوصيتها لاقت إعجاب الزبائن الأجانب.
قالت إحدى الطالبتان الأجنبيتان اللواتي زارتا المقهى: هذه أول مرة أتذوق فيها القهوة الكوردية. إنها لذيذة جداً، والمكسرات المقدمة معها أيضاً لذيذة ومميزة. كانت تجربة رائعة بالنسبة لي، وأول مرة أتعرف على الثقافة الكوردية. أحب أن أتعلم المزيد عن أكلاتهم ومشروباتهم.
أما الطالبة الأخرى فأكدت الأمر مضيفة: وجودنا في هذا المقهى كان فرصة رائعة للتعرف على الثقافة الكوردية وتجربة أطعمتهم ومشروباتهم. قهوة القزوان لها طعم مختلف ومميز.
التعريف بالثقافة الكوردية للعالم
إن اختيار اسم كوردي وتقديم أطعمة ومشروبات تقليدية يعد وسيلة أساسية للتعريف بالثقافة الكوردية بطريقة أسهل وأوسع بين الأجانب. فهذا المقهى يوفر فرصة للزوار الأجانب للاستمتاع بفنجان قهوة كوردية أصيلة، والتعرف على إبداعات الشاعر شيركو بيكهس، وبالتالي التعرف أكثر على الثقافة الكوردية.
